原標(biāo)題：評(píng)測(cè)｜不吹不黑，且看正皓茶“刮風(fēng)寨”滋味究竟如何？
自正皓茶“刮風(fēng)寨”正式上市預(yù)售以來(lái)，這款茶在正皓圈內(nèi)便引起來(lái)強(qiáng)烈討論，關(guān)于這款茶的選料、品質(zhì)、性價(jià)比、陳化價(jià)值…都成為了正皓粉重要的“扒”點(diǎn)。
輿論如此熱烈，自然引起了興茶君的關(guān)注。而前文中（定了！正皓茶“刮風(fēng)寨”即將上市預(yù)售，Ta最大亮點(diǎn)就是…），興茶君除了介紹這款產(chǎn)品的與眾不同之外，也承諾大家對(duì)這款正皓茶推出的“刮風(fēng)寨”進(jìn)行評(píng)測(cè)，那話不多說(shuō)，特邀評(píng)茶組同事喝起！
一、包裝·賞析
正皓茶這款“刮風(fēng)寨”的外觀非常符合這款茶的氣質(zhì)，舒暢中蘊(yùn)藏著狂野之韻。
整餅茶的外包裝印著簡(jiǎn)約而大氣的“刮風(fēng)寨”三個(gè)字，字體圓融又透著狂放蒼穹之感。茶餅經(jīng)雙層包裝的嚴(yán)密封存，內(nèi)附質(zhì)檢報(bào)告，細(xì)節(jié)處可見(jiàn)正皓茶對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛把控。
二、干茶·鑒賞
拆開(kāi)棉紙，餅面周正油潤(rùn)，適中的壓制力度保證了茶品的完整性，餅面非常漂亮，一芽二葉勻整，芽頭肥壯，干茶色澤青褐，條索肥碩緊實(shí)，白毫顯露。
細(xì)嗅干茶，清香芬芳，無(wú)雜味，而且?guī)е幕巯沩?，甜香撲鼻，很舒服，易武“刮風(fēng)寨”的品質(zhì)特點(diǎn)盡顯，從干茶來(lái)看，足以期待這款茶優(yōu)異的口感表現(xiàn)。
三、內(nèi)質(zhì)·品評(píng)
鑒賞完干茶后，接下來(lái)，我們將開(kāi)始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)，我們稱(chēng)取8g干茶用于品評(píng)。
第1泡：沸水，7s
第一泡茶湯明黃透亮，蜜香濃郁，撲鼻而來(lái)，尤為驚喜的是，這蜜香中帶著濃郁的花香，冷嗅更加清晰，感覺(jué)非常nice。入口之后醇厚順滑，稍有苦感，咽下去的瞬間轉(zhuǎn)為甜，整體而言，茶湯綿柔而醇和，回甘迅猛，整個(gè)鼻腔溢滿了芬芳。
第2泡：沸水，7s
第二泡茶湯顏色進(jìn)一步加深，呈金黃色，明亮透徹，那股子花蜜香更加濃郁，“整個(gè)口腔都是香的！”一同評(píng)茶的同事說(shuō)道。入口之后，口感非常醇滑，易武茶的柔順在這款“刮風(fēng)寨”中可以說(shuō)有了典型的表現(xiàn)，花香和果香在茶湯中滲透，柔和中帶著山野之氣，瞬間有點(diǎn)去到雨林的感覺(jué)。
第3泡：沸水，7s
第三泡茶湯色澤、香氣、滋味都進(jìn)一步提升。濃郁的花蜜香中竟然還有一絲蘭花韻味，若隱若現(xiàn)，飄忽地讓人著迷。入口之后，厚度、順滑度都逐漸增強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯從口腔入喉，有入口即化的感覺(jué)，茶湯很是通透，飲后給人一種純粹的感受。
第4、5、6泡：沸水，8s、10s、12s
這三道的茶湯表現(xiàn)很穩(wěn)定，茶湯入口整體有三大階段的感受，前段花蜜香明顯，茶湯柔甜顯涼韻，唇齒留香；到中段總覺(jué)著這茶湯入口即化，淡淡的苦澀中裹攜著強(qiáng)勁氣韻，口腔中很快就感受到生津回甘；再到后段細(xì)品，茶湯細(xì)膩柔甜，厚而不重，舌底和喉嚨間彌漫著陣陣清涼之感，生津回甘層層迭起，茶氣通透。
第7、8、9泡：沸水，12s、15s、20s
直至這三泡時(shí)，“刮風(fēng)寨”耐泡的特點(diǎn)顯露無(wú)疑，一同評(píng)茶的同事品這三泡時(shí)，還誤以為是四至六泡，可見(jiàn)其穩(wěn)定性和內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度非常好。
一連九泡下來(lái)，宛如山泉水般清冽甘甜，喉間涼風(fēng)徐徐，原始森林氣息撲面而來(lái)。
再往后評(píng)茶組同事其實(shí)還在繼續(xù)品，鑒于客觀性未悉數(shù)體現(xiàn)，在此與大家分享整體感受，后面幾泡清甜感愈加提升，口中茶香四溢，生津回甘綿延許久，飲完后回味無(wú)窮。
四、葉底·鑒別
仔細(xì)觀看，葉底保存完整，色澤青褐偏黃，芽葉肥厚，有彈性、有活力，韌性十足。易武茶的葉片總是讓人格外喜愛(ài)，肥厚寬闊的葉張帶給人強(qiáng)勁的生命力。葉底干凈、無(wú)雜質(zhì)，聞起來(lái)還有一股淡淡的甜香留于鼻尖。
總結(jié)：正皓茶“刮風(fēng)寨”給我們最大的印象便是香甜和強(qiáng)勁山野氣韻交織，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，剛?cè)岵?jì)，喉韻清涼，恰到好處的一絲苦澀感若隱若現(xiàn)，讓茶湯顯得更加醇厚、豐富而飽滿，猶如山風(fēng)襲過(guò)，留下滿身清涼，沁心入脾之感讓人難以忘懷。
它豐富細(xì)膩，變化多端的韻味著實(shí)讓人喜愛(ài)不已，可以說(shuō)兼具較高的品飲和收藏價(jià)值。這樣一款集品飲和收藏價(jià)值于一身的產(chǎn)品，想必在中秋佳節(jié)前夕，定受到眾多愛(ài)茶人士的追捧。
來(lái)源：新茶網(wǎng)
